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玉米質(zhì)量整體下降,山東河南生霉粒大幅增加

2018-06-04 09:12:21 閱讀

玉米質(zhì)量整體下降,山東河南生霉粒大幅增加

益美石集團(tuán)

據(jù)國(guó)家糧食局(國(guó)糧發(fā)〔2017〕74號(hào))的工作部署,組織玉米主產(chǎn)省開(kāi)展了玉米集中會(huì)檢工作。采集玉米樣品2629份,涉及河北、山西等9省112個(gè)市(州)429主產(chǎn)縣(市、區(qū))和黑龍江農(nóng)墾總局的7個(gè)分局,共獲得檢測(cè)數(shù)據(jù)3.95萬(wàn)個(gè)。

從檢測(cè)數(shù)據(jù)看:9省新收獲玉米總體質(zhì)量不如上年,一等品比例較上年均有所降低,不完善粒含量平均值、生霉粒含量平均值較上年有所升高。河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江5省玉米容重均高于上年;河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、山東5省一等品比例均低于上年水平;山東、河南2省生霉粒含量較上年大幅增加。

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檢測(cè)結(jié)果。 9省容重平均值734g/L,較上年相當(dāng); 一等品較上年降低了5.1個(gè)百分點(diǎn);不完善粒含量平均值為4.4%,較上年提高1.5個(gè)百分點(diǎn),生霉粒平均值為3.0%,較上年提高1.0個(gè)百分點(diǎn),合格率為71.4%,與上年降低了22.2個(gè)百分點(diǎn)。

內(nèi)在品質(zhì)。 淀粉含量平均值71.8%,與上年相同,變幅69.7%~74.5%;粗蛋白質(zhì)含量平均值9.4%,較上年降低0.4個(gè)百分點(diǎn),變幅7.1%~11.6%;粗脂肪含量平均值3.9%,與上年基本一致,變幅2.4%~5.7%。

 

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